1、产地环境

毛尖，产于中国安徽黄山风景区的茶园中，拥有得天独厚的自然环境和气候条件。黄山地处亚热带季风性气候区，四季分明，春季有大量的雨水和雾气，有利于大气湿度的增加，同时茶树能够吸收大量的水分和养分，促进茶叶的生长。

茶树长在海拔800米至1200米的山坡上，周围环境优美，空气清新，土壤肥沃，微酸适中，适合茶树的生长。所产的毛尖茶因为生长在得天独厚的自然条件下，茶叶中所含的气味和味道自然而纯正。

2、采摘时间

毛尖茶从4月5日至4月20日是采茶的黄金时间，此时正是茶叶中嫩芽生长最迅速，百日间长势毕露并在春雨中逐渐成熟，直至嫩叶吐出初生之芽。此时正是茶树香气最浓郁、滋味最鲜美的时候。

而其他时间，茶叶由于嫩芽枯萎、长出未成熟的叶子，所以茶叶的口感和香气也大为降低。毛尖茶因为在春季采摘，百叶不开，加之茶山上雾气缭绕，茶叶多汁，在日光下照射下会产生一种特别的气息，所以毛尖茶香气扑鼻，是其吸引人的特质之一。

3、独特的制作工艺

毛尖茶的制作工艺十分严格，需要特别的高技术。由于毛尖茶只采取春季未开过的鲜叶，保证了茶叶的原料来源具有普遍的统一性。在制作前，需要先将鲜茶叶蘸水、晾干、松软，这个过程叫“杀青”。

杀青的时候，需要特别注意不伤害茶叶，从而保留茶叶的天然色香味。其次，怎样搓揉才可以让茶叶彻底展开并释放出香味也是非常重要的。毛尖茶搓揉要求严格，需要把茶叶个个捋开、拉平，不允许任何一叶叠在一起。最后，经过焙火和烤干，毛尖茶变得纤细且略带弯曲的形态，茶叶状似雀舌，味道清香四溢，加之独具特色的制作工艺，让毛尖茶在口味、香气等方面有着明显的优势。

4、品牌效应

毛尖茶已经成为国内外咖啡屋的必备茶品之一，因为与其他茶饮不同，毛尖茶因其自然与健康而成为各级百姓最喜爱的饮品之一。毛尖茶成为党和国家领导和外宾招待的指定饮用茶，并成为许多名优茶之外，形成不同品牌和风格，受到消费者的喜爱和推崇。

毛尖茶在市场上的口碑良好，品牌效应巨大，因此价格较高。但这也是因为毛尖茶所辖的茶树只分配到非常有限的区域，且一年生产量甚少，所以茶质保值、继承的口味、香型都有高度稳定性。因此，毛尖茶自然更具有珍贵性，被消费者们誉为上品之选。