1、白茶的特点

白茶是轻轻松松便可入口，学问却不浅的一种茶叶。它以采摘时取新芽头两片及其下的嫩叶为原料，不经揉捻，干燥后直接制成。

经过暴晒、搓揉、杀青三个环节的工艺制作后，白茶的茶汤呈黄色，具有天然清香、微甜、滋润的特点。华北地区和闽南地区是白茶生产的主要区域。

白茶在干燥后，很容易保存，这也是白茶可以存放的一个主要原因。

2、白茶的制作工艺

白茶的制作工艺较为简单，主要是采摘、萎凋、晾晒、酵化、杀青、干燥等环节。在这些工艺中，采摘、干燥是最为关键的两个环节。

采摘环节时，要选取新茶芽和嫩叶，这样能保证制作出来的白茶有更好的口感。

而在干燥环节时，必须控制好温度和湿度。干燥的温度和湿度要依据白茶的水分含量来确定，如果干燥时温度和湿度不合适，会让白茶受潮、发霉。

3、白茶的保存方法

一般来说，白茶非常容易保存。放在阴凉、干燥、通风的地方，就可以慢慢地融入空气中的氧气，从而变得更加香醇。

为了保持白茶的原味，还应该注意避免白茶与异味、湿气等存放在一起。同时，为了保持其新鲜，建议将白茶放在密封袋中，避免空气和光线的污染。

4、白茶的存放时间

白茶经过干燥处理之后，保存期长达几年，甚至可以保存三至五年以上。这是因为白茶在制作过程中，鲜叶的内部酵素已经被杀灭，且白茶中的化学成分也非常稳定。

而随着存放时间的增加，白茶的味道和香气会逐渐降低，但保存期仍然较长，可达几十年。因此，白茶不仅好喝，而且寿命非常长，是一种非常值得收藏的茶叶。