1、什么是龙须茶

龙须茶，是一种以福建武夷山岩茶区为原料的特别制作工艺的茶叶，属花茶类。

龙须茶还被称为“毛茶”，因为它长得像龙的胡须，这让龙须茶在外观上非常特别，因此也被誉为奇异花茶之一。

2、龙须茶的制作

龙须茶是需要经过制造绿茶的几个步骤，比如揉捻、杀青、发酵等。但是龙须茶在制作过程中还有一个非常独特的步骤，就是“摇青”。

摇青通常发生在茶叶的发酵阶段，通过摇动茶叶，使茶叶自然地伸展，摇动的同时空气也会进入茶叶内部，这个过程大大提升了茶叶鲜味和口感。

3、龙须茶的味道

龙须茶的味道鲜爽，具有一定的咖啡因含量，带有淡淡的果香和奶香，尤其是冷泡后的味道更加清爽，茶汁清澈明亮，因此深受广大茶友的喜爱。

尤其值得一提的是，龙须茶是属于低咖啡因茶，因此喝上一杯龙须茶并不会影响晚上的睡眠质量。

4、龙须茶的功效

龙须茶富含茶多酚、黄酮类化合物、氨基酸和多种矿物质等成分，这些成分对人体有多种好处。

龙须茶具有清热解毒、降血压、降血脂、抗癌、减肥、提神醒脑等功效。特别是龙须茶中的茶多酚和黄酮类化合物，更是具有很好的抗氧化作用，有助于提升人体免疫力。