1、壶的材质
红茶适合用陶瓷壶或紫砂壶泡。陶瓷壶保温效果好,适合长时间泡茶,而且不会影响茶汤的味道。而紫砂壶的孔隙度和透气性能非常好,可以把红茶更好地沉淀发酵,将茶香最大化。
2、壶的大小
红茶适合用较小的壶泡,可以保证茶汤的浓郁度。一般来说,单杯茶壶的容量应该在120-200毫升之间。
3、壶的形状
红茶适合用圆形或卵形的茶壶泡。这两种形状的茶壶都有一个共同的特点,那就是茶汤可以更好地融合在一起,茶香也可以更好地扩散。
如果您选择了方形或其它形状的茶壶,也不必过于担心。不同形状的茶壶,会有不同的泡茶效果,更多的还是看个人喜好。
4、壶盖的透气性
泡红茶时,壶盖的透气性也十分重要。一般来说,壶盖的孔隙应该比较小,可以让茶汤慢慢散发出来,而不会过快蒸发导致茶汤被稀释。同时,壶盖的紧密度也要达到一个平衡,既要保证茶汤不会流出,又要让茶汤能够逐渐沉淀和渗透。
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