什么是德国果茶

德国果茶是一种将水果、花草等天然食材与茶叶混合而成的饮品，其味道鲜美，深受欧美国家和亚洲市场的喜爱。德国果茶有多种口味，如草莓、蓝莓、柠檬等，因此泡果茶的水也有不同的选择。

选择水的硬度

硬水和软水都可以泡制果茶，但硬水中的矿物质含量较高，味道更为坚固。德国果茶因为含有水果和茶叶，需要的是柔和、平衡的水质。所以，如果您的家庭自来水太硬，可以选择过滤后使用或使用矿物含量较低的软水泡制。

如果您是使用瓶装水制作果茶，选择含钙质、硬度中等的饮用水是明智的选择。这样可以保证水质偏硬度分散和口感的平衡。

选择水的温度

水的温度对果茶的味道和效果有着至关重要的影响。如果水温过高，茶叶中的营养成分易被破坏，茶味也会变得苦涩；如果水温过低，茶味会偏淡，口感也会受到影响。

因此，泡制德国果茶时最好选择90°C左右的水温。这样可以使茶叶中的营养成分得到充分释放，果茶口感也更加浓郁。

选择水的来源

不同的水源也会对果茶的口感产生不同的影响。英国茶文化研究中心的一项研究表明，瓶装水泡制果茶的口感要比自来水好。因为瓶装水中的矿物质和硬度均匀，水质更为稳定，口感更加清爽。

但并不是所有的瓶装水都适合泡制果茶，最好选择轻质、不含菌的瓶装水。如果使用自来水，需要注意水质是否符合国家标准，以免影响果茶的口感和品质。