1、历史背景

蒙顶山位于福建省福州市闽侯县，是中国历史上着名的佛教名山之一，因其茶园环绕山顶，所产茶叶被称为“蒙顶山茶”。在唐朝时期，古福州茶的出口便多以蒙顶山为代表，蒙顶山茶在当时已有着相当高的知名度与美誉度。

明代时期，蒙顶山佛教名僧一心和尚开始在蒙顶山推广自己研制的茶艺，并逐渐形成了一套独具风格的“茶禅一味”技法。此后，蒙顶山茶逐渐在中国茶市中占据了重要地位。

2、外形特点

蒙顶山茶的外形以“壮美”为主要特征，茶叶形大而健壮，色泽乌润绿亮，卷曲紧实，叶面绿中带嫩，银毫显露。茶汤翠绿清澈，带有闽南茶清香。

此外，蒙顶山茶树所生长的土壤及高山气候等自然条件也都为茶叶品质的形成提供了有利保障。

3、口感特点

蒙顶山茶品质特别突出，口感甜润回甘，汤色清醇明亮，香气浓郁怡人，韵味持久悠长。其中，蒙顶山铁观音尤其名重一时，饮后能够感受到其丰富细腻的口感及茶香。

此外，蒙顶山茶的喉韵浓厚，且有一定的回甘，是一种适合多次冲泡的优秀茶品。

4、功效特点

蒙顶山茶在保健方面也有着突出的作用。它含有丰富的茶多酚及维生素C等成分，具有舒缓神经、提神醒脑、降压等功效。此外，蒙顶山茶还具有抗氧化、抗癌等作用，对于吸烟者、饮酒者以及肥胖者等人群的健康也有一定的调理作用。