1、茶水与茶汤的定义

茶水与茶汤，是茶艺中两个常见的概念。茶水是指用水冲泡的茶液，而茶汤则是指用茶叶冲泡后的液体。茶水含有茶的口感和香气，适量的饮用还能清热解渴；而茶汤则是一种浓郁的茶液，它与茶的品种、制作和冲泡方式都有关系。

2、茶水与茶汤的区别

茶水和茶汤的区别在于茶汤的香气和口感更浓郁，茶水相对比较清淡。另外，茶水中茶叶的成分更少，主要是水分和少量的茶叶营养成分，如咖啡因、氨基酸等。而茶汤则包含了所有茶叶中的水溶性成分，如茶碱、茶多酚、芳香物质和矿物质等，其营养成分和功效也更加丰富。

茶水和茶汤的冲泡方式也略有不同。茶水多采用短时间、多次冲泡的方法，而茶汤则主要采用长时间、少次冲泡的方式。除了冲泡方式，茶叶的选择和制作也会影响茶汤和茶水的口感区别。例如，黑茶、绿茶和白茶都有茶汤和茶水之分，而普洱茶则通常只有茶汤。

3、如何品饮茶汤和茶水

品饮茶汤和茶水的方式也有所不同。茶水多采用小口品尝，以保持口中的清新和茶香，也可以清洗口腔。而品饮茶汤则需要用大口味尝，体验茶汤的水润和浓郁。品饮茶汤时也需要注意温度，将茶汤倒在杯子中以后可以稍微晾凉，等杯底的温度和表面的温度接近了再慢慢品尝，这样可以品尝到茶汤最佳的口感和香气。

4、茶汤和茶水的饮用时机

茶水和茶汤的饮用时机也有所不同。茶水一般于午后或在晚餐饮用，因为茶水不会过于刺激胃肠，同时可以起到帮助消化的效果；而茶汤则适合于早晨和下午，因为茶汤的浓香可以提神醒脑，使人精力充沛。当然，茶的饮用时间还需要结合个人的生活和工作习惯来选择。