1、原材料

菊花茶的重要原材料就是新鲜的菊花。在选购时，需要注意菊花颜色鲜艳，花瓣完整，没有受损或受潮的情况。此外，需要注意菊花的种类，一般而言以黄菊花、白菊花为佳。这两种菊花瓣大、鲜艳且口感清爽。

除了选购好的菊花之外，制作菊花茶还需要准备清水。新鲜的山泉水或矿泉水是最好的选择，如果使用自来水，在煮开之后需要等一段时间，让水质中的氯气挥发出去再使用，否则会影响菊花茶的口感。

2、制作工具

制作菊花茶需要用到以下几种工具：

（1）瓦煲/玻璃煲：选择瓦煲或玻璃煲可保证茶汤的干净与健康。瓦煲的保温效果较好，可以让茶汤保持温度不下降。

（2）滤网：制作菊花茶会有菊花碎片，滤网可以帮助过滤走菊花碎片，让茶汤更加清爽。

（3）茶杯：菊花茶制作好之后需要装入茶杯，也可以使用茶壶。

3、制作方法

（1）洗菊花：将菊花放入清水中浸泡，轻轻揉搓3-5次，清洗干净后沥干水分备用。

（2）煮水：将清水倒入瓦煲中，煮至沸腾。

（3）加菊花：将洗净的菊花倒入沸水中，用勺子轻轻搅拌几下，继续煮2-3分钟。

（4）过滤菊花：将茶汤倒入滤网中，让茶汤中的菊花碎片过滤掉。

（5）装茶：将过滤好的茶汤倒入茶杯中，即可享用清香可口的菊花茶。

4、注意事项

虽然制作菊花茶比较简单，但是也有一些需要注意的地方：

（1）菊花茶喝多了对肠胃不好，应该适量饮用。

（2）煮沸的水应该待凉再倒入菊花，否则会破坏菊花中的营养物质。

（3）不建议加糖或蜂蜜等甜味剂，否则会影响菊花茶的口感和保健效果。

（4）菊花茶有助于清热解毒，但是适用人群有一定的限制，例如孕妇不建议饮用，慢性胃炎患者应该谨慎饮用。