什么是“舌尖茶”

“舌尖茶”，是指值得品尝的高质量茶叶，其品质和滋味经过功夫和时间的考验，被公认为“上品”、“极品”、“珍品”。专家认为，舌尖上品茶应该具备清明、香气、甘醇、回甘、生津、化痰等特点，能够唤醒人的身心，增添生命的质感。

如何品尝“舌尖茶”

品尝“舌尖茶”的首要条件是茶叶的品质。优质的茶叶，其包装应该密封，没有异味，形状完整。品尝时，先要闻茶香，再注目观色、识形，最后品味滋味、体感口感。在品尝的细节上，关注水温、冲泡时间、茶具等方面，也非常重要。

舌尖上的经典茶品

不同类型的茶叶，都可能成为“舌尖茶”的经典品种。其中，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶都是茶叶世界里被称为“五大类”的代表。具体而言，诸如狮峰、黄山毛峰、龙井、信阳毛尖等绿茶都属于舌尖上的绿茶茶品；文山包种、大红袍、水仙、阿里山珠光等乌龙茶，则是舌尖上的乌龙茶茶品。

值得收藏的“舌尖茶”

优质的“舌尖茶”不仅具备品质上的保证，同时还是茶文化和茶的历史的代表。对于古老的名山大青、安溪铁观音、普洱茶等，历经时光洗礼的茶既可品尝，也可收藏，传承茶文化精髓。