1、云南白茶简介

云南白茶是一种以云南大叶种茶为原料，经过轻揉、晒干、杀青等工艺制成的白茶。和其它地方的白茶不同，云南白茶采摘后经过晒干后直接制成，不再进行烘焙等处理。其外形呈现出银白色，色泽鲜艳，香气清幽，味道醇厚，因此备受人们喜爱。

2、云南白牡丹

云南白牡丹是云南白茶的代表品种，主产于云南西南部的临沧市。采摘时要求取茶芽和一叶红，制作时则以简单的轻揉及自然晾晒为主，故具有天然、野生的特点。茶叶外形紧结，毫芽茸白，汤色黄绿清透，香气高扬纯正，滋味鲜爽回甘，入口柔和，被誉为“白茶王者”。

云南白牡丹除了具有白茶的一般特点外，还有更为丰富的养生功能。据研究，云南白茶中含有抗氧化物质茶多酚、人体所需的氨基酸等多种营养成分，常饮对减肥、降压、降血脂有很好的效果。

3、大白菜白茶

大白菜白茶又称昆明白茶，是云南白茶的又一种代表品种。其采摘时间为每年的3月至4月间，以昆明市区的大白菜和小白菜等品种茶叶的芽叶所制成。大白菜白茶外形微卷，毫芽茸白，汤色黄绿清亮，香气清香具有股独特的大白菜香味，滋味爽醇回甘，泡干茶叶既能冲泡饮用，也可入菜煮汤，口感鲜美。

4、普洱白茶

普洱白茶是云南白茶的一种变种，通过普洱茶制作的方式而来。采摘时间为3月下旬至4月中旬，制作的工艺和普洱茶相同，但在晒干的过程中要求不经曝晒、无静炒，茶叶发酵程度非常轻微。

普洱白茶具有和普洱茶相同的降脂、降压、预防心血管疾病等保健作用。其茶汤香气清雅、芳香迷人，入口滋味醇和回甘，是云南白茶中颇为特别的一种。