立普登红茶是什么茶

立普登红茶是一种来自于斯里兰卡的红茶，也被称为锡兰红茶。

1、产地

立普登红茶的主要产地是斯里兰卡，原名锡兰，是一个位于印度洋中的岛国。因其优美的自然风光和茶叶资源丰富，成为了世界上著名的红茶生产地之一。

斯里兰卡的立普登地区海拔高度在600-1200米之间，气候温和潮湿、季风影响大，这些条件造就了立普登红茶独特的口感和香味。

2、制作工艺

立普登红茶的制作工艺与中国红茶略有不同，主要分为五个步骤：

一、枝叶采摘：立普登红茶的茶叶采摘非常严格，只有在清晨和晚上时采摘，采摘的只能是嫩叶。这些嫩叶会在当天内传送到制茶厂。

二、萎凋：茶叶上的水分需要被除去，用通风或人工摇动的方式来曝晒茶叶，使茶叶颜色变暗，失去多余水分。不同的时间萎凋出来的红茶口感不同，也就是成品的风味不一样。

三、揉捻：揉捻可以破坏茶叶细胞，使茶汁释放出来，经过揉捻，茶叶变得紧密，后面制作出来的茶叶外观才漂亮。

四、发酵：经过揉捻的茶叶需要进行发酵，立普登红茶的发酵程度相对浅，间接影响了红茶成品的茶汤颜色和滋味。

五、烘焙：最后茶叶需要经过高温烘焙，烘焙后的茶叶颜色变红，香味变得更加浓郁，而且烘焙还能促进茶叶中的化学成分变性与氧化，让茶液变得更加红润鲜亮。

3、品种

立普登红茶根据在制作过程中发酵程度的不同，可分为以下几种：

一、OP级：全称Orange Pekoe，是指茶叶的颗粒较大，新鲜的茶叶与茶旗不紧密，茶叶颜色暗绿，透亮度佳，茶汤颜色偏红棕，口感醇厚。

二、FBOP级：全称Flowery Broken Orange Pekoe，是指颗粒相对较小，茶叶以刺破成块状，茶叶颜色稍暗，茶汤颜色更深，有着浓郁的花香味。

三、BOP级：全称Broken Orange Pekoe，是茶叶颗粒相对较小的一种红茶，更多的采用茶叶下部分的成分，茶叶颗粒切割的很细，可以在口腔更好的释放出其香味和口感。

4、营养成分

立普登红茶含有丰富的茶多酚、咖啡因以及维生素B、C等营养成分。其中茶多酚是立普登红茶中的最主要成分，能够促进人体脂肪分解、增强机体免疫力、提高人体的抗氧化能力等等。

此外，咖啡因对于通常的饮用者而言，可以刺激神经系统，能够提升精力、提高思维能力。

维生素B、C可以提供给我们所需要的多种营养，促进人体智力的提高和视力、皮肤、牙齿的保健等等。