我国著名的黄茶是什么茶

中国是茶文化的发源地之一，拥有悠久的茶叶历史和丰富的茶文化，其所出产的茶叶种类繁多。黄茶是中国六大茶类之一，也是被誉为绿、红、黑、白、黄五大茶类之一的茶叶品种。而我国著名的黄茶有哪些？

1、西湖龙井黄茶

西湖龙井黄茶产自杭州西湖区，是中国黄茶中的佼佼者。它的制作方法类似于绿茶，但在萎凋和杀青后，还有一个独特的蒸堆环节。这个环节会使茶叶内部的水分得以充分蒸发，使茶叶中的酶变黄，形成黄茶独有的香气和味道。

2、君山银针黄茶

君山银针黄茶产自湖南岳阳市君山区，是中国的名优黄茶之一。它以细嫩、柔滑、色泽清黄、汤色明亮见长，口感清香甘醇。制作工艺上，该茶采用嫩芽为原料，经过摊晒、揉捻、杀青、形成、揉揉、包蒸等7道工序制成。同时，制作君山银针黄茶的工序主要以人工操作为主，辅以机器，使得其具有高度的质量观念和稳定性。

3、华山毛峰黄茶

华山毛峰黄茶是中国黄茶中的特色之一，产地为陕西华阴市。其制作过程相对于其他黄茶更为复杂，需要9个步骤：摘采、萎凋、揉捻、温浸、包蒸、冷却、晒干、炒制和微烘。制作出来的茶叶，形状精美、色泽黄绿、芳香独特、口感滋味醇厚，是国家地理标志保护产品。

4、黄山毛峰黄茶

黄山毛峰黄茶产自安徽黄山，也是中国十大名茶之首，享有“茶中楼阁”和“中国黄茶之王”的美誉。其采用全嫩芽或一芽一叶为原料，经过萎凋、杀青、摇蒸、干燥等工艺，制成的茶叶上下匀匀一致，色泽黄中微绿，香气高雅、汤色明亮、味甘鲜爽。黄山毛峰黄茶的价格也居高不下，是黄茶中的名品之一。