螃蟹脚茶是什么学名

螃蟹脚茶是一种源于广东的传统饮品，常见于早茶，口感清香，略带咸味，被誉为广东茶文化中的珍品。那么螃蟹脚茶的学名是什么呢？其学名是“螃蟹黄茶”，是一种特殊的黄茶类别，也是中国茶叶之一。

1、螃蟹脚茶的制作方法

螃蟹脚茶采用优质的茶叶，加入螃蟹脚、火腿末、枸杞等材料，经过反复研磨，使各种原料充分混合，再用具有特殊浓香的水煮沸。这样制作出的螃蟹脚茶，呈琥珀色，香气悠长，比一般的茶香浓郁，而且有咸香味。

2、螃蟹脚茶的营养价值

螃蟹脚茶具有一定的药用价值，其中含有的螃蟹黄十分珍贵。螃蟹黄也被称为“螃蟹血”，具有补血、补肾、补虚损的作用，对经常熬夜、体弱多病的人群特别适用。同时，螃蟹脚茶中的茶叶和枸杞等食材也含有丰富的营养成分，如维生素、膳食纤维等。

3、螃蟹脚茶的历史渊源

螃蟹脚茶起源于广东省梅州市，源于清朝时期，当时的梅县相传，某日，有一名茶商搜集了附近各种食材进行调制，最终偶然掺入螃蟹脚，闻之甘香，食之甘鲜，于是螃蟹脚茶应运而生。此后，螃蟹脚茶一直是广东早茶的代表之一。如今，螃蟹脚茶成为了广东特有的饮品之一，传承至今，每逢冬季和立春都是食用螃蟹的好时节。