红茶中被称为茶后的是什么意思

在西方文化中，红茶经常被用来代表下午茶时间，而在这个传统文化中，有一种服务条款被称为“茶后”(tea time)，这个词针对的是茶时间过后的服务，主要是甜点、三明治和果酱饼干等茶点服务。

1、红茶与下午茶

“茶后”是指下午茶时间过后，按照英式文化，会有一些甜品、糕点和三明治供应，这些美食食品的搭配和制作方式都很有意思，茶点和红茶相互搭配，成为了英国社交文化的重要组成部分。

红茶的出现可以追溯到十八世纪，当时，英国人为了进口东印度公司进口的中国货物，而将自己的商品——浓烈焙煮的茶叶发往中国市场。而英国民间则为红茶添上了自己的西式服务，形成了有别与中国自然之间的不同文化形态。

2、红茶的品味特点

红茶是一种醇香浓郁，茶味柔和，带有轻微的苦味和甜味的风味饮品。红茶通常采用中国茶叶和印度茶叶混制而成，由于采摘和加工的不同，将呈现出不同的品质和口感。种植在海拔海拔较高的山区可以出产含有更多香气的优质红茶，而较低海拔的茶叶则口感较浓厚。

红茶具有提神醒脑的功效，同时还具有帮助人体消化、清除体内毒素的作用，因此被大量人们喜爱和推崇。

3、茶点的选择搭配

与红茶服务相配套的“茶点”是由英国贵族女性最初开发的，这些女性需要向他们的客人展示他们在厨艺方面的技巧和地位。通常会提供一些甜点、糕点和小糕点，如司康饼、浆果饼干、小蛋糕、三明治、鲜奶油馅饼、果酱糕点等等。这些茶点的味道深受欢迎，与红茶完美的搭配，使得下午茶时间成为了英国文化中极具代表性的活动。

甜点与红茶的搭配，可以缓解红茶的苦涩味道，让茶水带来更加香甜的口感。而三明治的淡雅口感则为红茶带来了与茶点不同的口味体验。这样的选择配搭，可以激发人类味觉感官，使得下午茶时间能够更加贴合人们的生活情趣和欣赏英国文化。