1、绿茶

商场的茶叶当中，绿茶是其中必不可少的一种。绿茶是指在制作过程中，没有经过任何发酵过程的茶叶。可以根据其产地、品类、制作工艺等因素进行分类，例如龙井、碧螺春、毛尖、绿茶花茶等等。绿茶具有清香爽口、清火去腻、清凉解渴等多重功效，因此备受欢迎。

例如，来自中国的龙井茶具有独特的蒸青、揉捻、反复烘焙等制作工序，呈现出扁平形、圆玉形或平卷形，汤色绿而清澈，香气馥郁清高，回味甘醇。而来自日本的煎茶则是将新茶的叶子经过高温短暂的蒸烤制之后，切成茶粉而形成，萃取时候需用特殊的煎茶碗，并加入冷热配合的水进行调制。

2、红茶

除了绿茶，红茶也是商场经常出现的茶叶品类。红茶是指在制作过程中，经过发酵的茶叶。因此，红茶口感较绿茶醇厚，汤色红而浓郁。常见的红茶有英式红茶、缅甸红茶、锡兰红茶等。红茶口感浓郁，适合作为早餐茶、下午茶等用途使用。

例如英式红茶是在印度等国家产出的茶塊通过经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等制作步骤而制得的一种红茶。英式红茶色泽红艳、香味醇厚、汤色浓稠、口感甜润，加入牛奶和糖之后更是美味好喝。

3、花茶

花茶是一种特殊的茶叶品类。花茶在其制作过程中，不同种类的花朵会被加入到颗粒状的茶叶当中，并在萃取时释放出穿越香气和美丽花姿。花茶因为具有美观、美味等特色，因此在市场上卖点也相当不错。

例如玫瑰花茶是将玫瑰花与绿茶混合而成，具有祛湿气、美容养颜等功效。再例如金骏眉花茶则是将新干制的金骏眉茶与8种花卉（茉莉花、玫瑰花、黄茶花等）混合制成，具有花香扑鼻、汤色明亮、味醇甘醇等特色。

4、乌龙茶

乌龙茶是指介于绿茶和红茶之间的茶叶品类，其制作过程包括萎凋、揉捻、微发酵、烘干等步骤。乌龙茶具有特殊的制作工艺，呈现出青茶黄叶，兼有绿茶清香、红茶醇厚的特点。乌龙茶种类较多，根据产地可以分为福建、广东、台湾等等。乌龙茶闻香感厚，口感醇厚，香气四溢。

例如铁观音是一种赞誉极高的乌龙茶品种，出产地在福建安溪县。其叶片微卷曲，茶汤色清澈黄绿，入口回甘，香气高扬。而兰香乌龙茶源自于广东，馥郁的花香与优美的口感让许多人为之着迷。