古树茶是什么树？

古树茶是人们对于指定年限及以上的老茶树所采摘的茶叶，一般分为千年古树，百年古树和几十年古树茶。那么，这些被称为古树茶的茶叶，都是来自什么树呢？下面就为您做详细的阐述。

1、茶树历史树

首先，茶树是中华出产的一种原生经济作物。相传，中国大运河的开凿，就是为了运输福建产地的茶叶。茶树在中国的培育历史相当悠久，而且树种也非常繁多。通常，我们所说的古树茶，则是指某些特定的树龄及以上的老茶树，而这些老茶树未必品种相同，常常是各风味茶中最为优秀的品种。

2、大叶种茶树

大叶种茶树是一种大叶型的茶树，叶子较为粗壮，而茶水呈现出的淡黄色稍带绿色。大叶种茶树在古代中国广泛种植，以产量而论，大叶种茶树无疑是真个茶界中的大户，而最为经典和著名的品种为普洱茶。普洱茶、六堡茶都是以大叶种茶树为主要的原料。

3、小叶种茶树

与大茶树不同的是，小叶种茶树的树龄可能较为年轻，但又是比较珍稀的茶叶。小叶种茶树的叶子较为软嫩，叶面为深绿色，而茶汤呈现出来的色泽则是一种清澈而明亮的黄色。金芽茶、银芽茶均属于此类。

4、乔木种茶树

乔木种茶树相对于前三者来看并没有那么有名，但是这种茶树也是茶界中极为重要和珍贵的品种之一。这种茶树树干相对粗壮，枝叶茂密，而其茶叶含有的油脂相较其它茶叶密度更大，滋味更为浓烈。想要品尝到乔木种茶树制作的茶叶需要到云南一带去品尝。

总结

茶树作为一种源于中国的特殊经济植物，其品种之多，令人啧啧称叹，同时也为茶叶品种的研究者及茶叶消费者提供了一个丰富多彩的选择。在众多的茶树品种中，古树茶所需要的它们之中的年龄状态也就是树龄较为老的茶树。因此，虽然知道了古树茶是什么树，但是只有在实际品尝茶叶的时候，才能真正领略到各品种茶叶的特殊之处。