1、铁观音茶茶汤为什么是什么色

铁观音茶茶汤的颜色是浅黄色，有时候稍微向琥珀色靠近。这是由于铁观音茶的发酵程度较轻，茶汤中所含的色素较少所导致的。此外，铁观音茶的烘焙程度也会影响茶汤的颜色，如经过高温烘焙，则茶汤的颜色会更偏黄色。

2、铁观音茶茶汤与光线的关系

铁观音茶汤对光线的反射程度较高，会出现“金圈”现象，即茶汤表面会呈现出带有金属光泽的环状线条。这是因为铁观音茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质，在光线作用下，这些物质会发生反应，形成金色光晕。

3、如何保持铁观音茶茶汤黄色不变

由于铁观音茶汤中的茶多酚和氨基酸等物质易受到氧化和光照的影响，导致茶汤将变为深黄色或棕色，影响品质。为了保持铁观音茶茶汤的黄色不变，我们应该在保存过程中注意以下几点：

1）存放环境应避免阳光直射和高温潮湿的地方；

2）尽可能地保持茶叶的完整和含水量，不要将茶叶摆放在通风的地方；

3）选择没有异味的罐子或密封袋进行存储，避免吸收其他异味。

4、铁观音茶茶汤颜色的品质意义

铁观音茶汤的颜色也是评价其品质的重要指标之一。浅黄色的茶汤通常表示铁观音茶的香气清幽、茶质细腻、口感鲜爽；若茶汤偏向深黄或棕色，则常常意味着茶叶保存或加工有误或品质不佳。