茶叶分为红茶绿茶还有什么茶

茶叶是中国的传统饮品，拥有着悠久的历史和文化。茶叶的种类非常丰富，其中红茶和绿茶是最为常见和有代表性的两种茶叶。除此之外，还有很多种类的茶叶，让我们来一一了解。

1、乌龙茶

乌龙茶，又称青茶，是茶叶中非常特殊的一种种类。它不同于绿茶和红茶的鲜叶，而是从鲜叶中挑选出不同的嫩叶制作而成。它的汤色呈现黄绿色，有清香，甜润，回味悠长等特点。

乌龙茶可分为高山茶、文山茶、闽南茶、台湾茶等不同系列。其中，福建武夷山的岩茶、广东凤凰山的肉桂香、台湾高山茶等系列都是乌龙茶中的佼佼者。

2、黑茶

黑茶是经过特殊加工工艺陈化而成，具有较长的保质期和药用价值。黑茶的外形略带儿茶和略带青茶的特点，元代以后才分出来的一个茶类。黑茶分为普洱茶、安化黑茶、六堡茶、湖南黑茶等，是我国的一种特色茶。

普洱茶被誉为茶中的皇后，它的经典风味表现为回甘、甜美、醇厚。普洱茶分为散茶和茶饼，而茶饼又可分为生茶和熟茶两个类型。

3、黄茶

黄茶又称闽北黄茶，是一种采用特殊工艺制成的茶类。它的制作方法介于绿茶和白茶之间，既需烘青又需“窝堆”发酵。这种方法独特，技术要求较高，被视为茶叶中的珍品。黄茶的香味独特，汤色黄绿微葵花，带有焦香味。

黄茶主要产于我国江西市临川、浙江省富阳等地。比较有名的黄茶有君山银针、石鼓岩茶、北渚毛尖、普陀山柑等。