1、什么是白茶

白茶是中国六大茶类之一，因其制作过程中采用嫩芽和嫩叶，且不经揉捻、杀青等加工，干燥方式为自然晾干。所以叶片保留了完整的纤维和茶胶，银毫覆盖在叶背，叶脉处稍有锈斑，外形似“银针”，以色白银暗绿，香气芬芳清香而脆嫩，滋味鲜爽甘甜， 是茶中最为珍贵的品种之一。

2、白茶的种类

白茶种类较多，主要有以下几种：福建白茶、江西白茶、广西白茶、安徽白茶等。其中福建白茶是白茶的代表，福建白茶在中国白茶中占据主导地位，由于福建白茶广泛流传，因此也常常被称为“白茶”。而其他三种白茶产量较少，也不太出名。

3、白茶的保存方法

白茶的保鲜和保存很重要。白茶因未经过高温处理会微生物、虫蛀的影响，因此保存要特别注意。以下是一些白茶保存的方法：

①避免阳光直射：白茶一定要放在阴凉处存放，不能放在阳光直接照射处，否则阳光照射时间长了，会让茶叶变质。

②避免潮湿：白茶会吸收空气中的水分，如果保存的环境潮湿，就会影响质量，而且越来越不新鲜。

③密封保存：保存在密封罐中，可以避免白茶受到异味、异物污染和空气氧化等不良影响，同时也可以保存茶叶原有的滋味和香气。

4、珍惜白茶的意义

珍惜白茶对于茶文化的传承和保护具有重要的意义。白茶可以说是中国传统农产品中的瑰宝，它具有浓郁的文化内涵、代表着中华民族的智慧、体现着中华民族的优秀品格。同时，珍惜白茶还可以保证白茶生态环境的保护，提高白茶的品质和知名度。