虫茶属于什么茶叶？

虫茶是近年来比较热门的一种茶叶，在市场上备受关注和追捧。那么，虫茶到底属于什么茶叶呢？以下将从几个方面进行详细阐述。

1、虫茶的特点

虫茶是以虫子侵蚀发酵后的茶叶，加工过程称之为“虫化”。因为虫化的过程是通过虫子来帮助茶叶发酵、腐熟的，所以虫茶也被称之为“虫熟茶”。

虫茶因此呈现出很独特的特点，色泽呈现咖啡色、香气浓郁、口感醇厚甘甜。虫茶茶汤中含有较高的多糖、氨基酸、咖啡碱、单宁、营养成分多种物质，被誉为药食兼备的健康茶饮。

2、虫茶的生长环境

虫茶的主要种植区在我国云南省，是云南传统的茶叶产区之一。虫茶主要种植在云南临沧市北部的一个叫做“勐海”的地方，该地区环境自然、气候宜人、土壤肥沃。虫茶需要高海拔、低温、高湿、云雾密布的生长环境，勐海这个地方正好符合其生长的要求。

另外，虫茶茶园没有任何化学农药、肥料污染，是一个真正的绿色有机茶园。

3、虫茶的制作方法

虫茶的制作过程，简单来说是：嫩茶摊晾、清炒、凉后散糠平铺、挑虫、虫陈、开花、下青、拼堆、发酵、炒青、定形、分级、包装。

其中，关键的环节就是虫陈和发酵的过程。虫陈是虫子在茶叶上进行咀嚼、粪便等过程，促使茶叶中的酶类物质与氧气接触，经过这些作用，茶叶的口感、风味就得以改变，最终呈现出独有的风味。

发酵则是指在开花和下青的过程中，通过适当的控制温度和湿度，使茶叶得到均匀发酵熟化的过程。在这个过程中，虫子的作用也是非常重要的。

4、虫茶与其它茶叶的区别

虫茶与普通茶叶的最大区别在于其虫化的过程，而这个过程中虫子的作用也是显著的。虫子的作用把虫茶茶叶发酵过程中所需要的气味、营养成分都带入到茶叶中，所以虫茶口感醇厚、汤色咖啡，茶香十分浓郁独特。

同时，虫茶的产量也比较低，生长和加工的过程都比较复杂，所以其价格也较普通茶叶要高一些。

总结：

虫茶是属于经过“虫化”加工过的茶叶，因为其独特特点备受消费者的喜欢。虫茶的高品质、独特的风味和独特的生长、制作过程都使虫茶成为了茶叶中的一种独特存在。