白茶饼属于什么茶种

茶，是中国几千年的传统文化之一，拥有悠久的历史和丰厚的文化底蕴。白茶作为传统的名茶之一，因其独特的加工工艺和口感，备受茶客们的青睐。而白茶中的白茶饼，更是被誉为白茶家族的珍品之一。那么白茶饼到底属于什么茶种呢？以下从白茶饼的特点、加工工艺和品种等方面进行详细阐述。

1、白茶饼的特点

白茶饼是白茶中一种独特的加工品种，相对于其他白茶产品，具有以下几个特点：

1）成型方便：白茶饼采用饼状成型方式，方便保存和携带。

2）保存时间长：白茶饼采用的茶叶品种相对稳定，加工方法简单，保存时间长。

3）品质稳定：白茶饼在加工的过程中，对茶叶的特定处理方式使得其外观完整，内质稳定，口感独特。

2、白茶饼的加工工艺

白茶饼的加工工艺与其他白茶产品有很大的不同，其中最为显著的特点是：

1）杀青：在茶叶采摘后的第一时间，将其进行杀青处理，以便于除去表面水分，进而处理出独特的口感。

2）萎凋：与其他白茶产品类似，白茶饼在萎凋的过程中，将其的内部、外部含水量进行调整，以便于后续的加工处理。

3）揉捻：揉捻过程是白茶饼加工的关键，通过对茶叶的反复揉捻，让每一片茶叶尽可能的融合，进而形成饼状状态。

4）干燥：在揉捻结束后，将茶叶进行干燥处理，使茶叶表面形成一层白毫，形成鲜明的白茶特点。

3、白茶饼的品种

白茶饼，是白茶家族中的一种独特品种，中国各地的白茶饼并不是很多，主要有以下几个品种：

1）福鼎白茶饼：福建福鼎是著名的白茶之乡，福鼎白茶饼质地细腻，香气独特，口感清新甜润。

2）鹤岭白茶饼：鹤岭茶区以质优价廉而闻名，鹤岭白茶饼产自这里，茶质高端，味道清香持久。

3）四川白茶饼：四川省的白茶饼虽然数量不多，但其产地独特，以极为细嫩的白毫见长，口感鲜爽芬芳。

结语

综上所述，白茶饼是中国茶文化中一个独特的品种，属于白茶茶种。通过对其特点、加工工艺和品种的详细阐述，可以更好地了解白茶饼，并对其有更深入的认识与欣赏。