1、什么是六堡茶

六堡茶指的是来自广西崇左市六堡镇的一种特色茶。这种茶叶在明代已经很有名气，曾经赠给皇室品尝。它的特色是“香、味、色、形”俱佳，富含多种营养成分，有润肺、降脂等功效。

六堡茶栽种于500米以上的山坡上，主要分为翠绿、油绿、黄绿、乌绿四大品种，其中翠绿为最好品种。制作过程中采用手工、半机械化方式，每年雨季和晴季的茶叶品质不同。

2、春季的六堡茶

六堡茶的春茶在3月底至4月初采制，制作时间较短，一般只需经过揉捻、炒制、焙干三个工序，所以又称“三产茶”。春季采摘的六堡茶味道清香高雅，有淡淡的草香味，并且含有较高的咖啡因，饮用有提神醒脑、清热解毒的效果。

3、夏季的六堡茶

夏季的六堡茶采制时间为5月到6月底，制作时间比春季稍长，需要经过揉捻、发酵、炒制、筛选等多个工序。夏季采摘的茶叶外形较大，肉质肥厚，口感稍重。因为夏季气温较高，茶叶生长速度较快，所以茶汁含有很多的有机酸和维生素，适合作为夏日清凉饮品。

4、秋季的六堡茶

秋季六堡茶的采制时间在7月底至11月中旬，制作时间比春季和夏季都要长，因为秋季的茶叶是“双喜临门”，即可以采摘一等茶叶，也可以进行第二次采摘以制作二等茶叶。由于秋季气温逐渐降低，茶叶内的淀粉会逐渐转化为糖分，使茶叶的滋味更加甜美。