青茶什么香味

在中国茶叶众多的品种中，青茶可以说是比较特别的一种。它的制作方式、外观、口感和香气都十分独特，给人留下了深刻的印象。而其香味则是许多人在品茶过程中最为关注的一个方面。那么，青茶的香味究竟是从哪些方面来的呢？下面我们来一一解析。

1、生香味

青茶在制作过程中，由于叶子的组织结构受到了一定破坏，在新鲜叶子刚刚采摘回来后，会有一种生香味。这种味道有些类似于青草的味道，十分清新怡人。它是青茶特有的香味之一，也是体现青茶独特品质的标志之一。

2、清香味

青茶的清香味是指在冲泡之后，茶汤中散发出来的一种清香。这种香味有些类似于花香，有些类似于蔬菜香，但又都不尽相同。清香味较为轻淡，适中，适合喝口感清爽、回甘十足的茶。

3、陈香味

所谓陈香味，是指青茶经过一段时间后，呈现出的一种比较复杂的香味。经过一定时间的陈放，青茶会被氧化变质，其中的化学成分会发生一些变化，而呈现出来的香味也就逐渐变得丰富多彩了。陈香味通常比较沉稳、厚重，适合慢慢品尝品鉴。

4、果香味

青茶中的果香味特指一些水果的香味，如苹果香、葡萄香等。这种味道比较突出、鲜明，是一些特殊品种青茶中的重要香气之一。果香味的茶通常具有浓郁的甜味、醇厚的口感，适合搭配一些甜点或饼干等食用。