1、熟茶白霉的形成原因

熟茶是一种经过特殊工艺处理的茶叶，经过了储存和发酵等过程，其成品通常具有独特的香气和口感。而熟茶白霉的形成往往与储存环境有关。由于熟茶一般储存在相对潮湿的环境中，而这种潮湿的环境很容易导致茶叶表面出现白霉。白霉是一种真菌，它会在茶叶表面形成一层白色霉层，并向熟茶内部渗透，对茶叶产生一定程度的影响。

2、对熟茶口感的影响

熟茶白霉的形成会对茶叶的口感产生影响。一方面，白霉的存在会使茶叶变得比较干燥，失去部分水分，从而导致茶叶变得比较硬、不易泡开。另一方面，白霉会分解茶叶中的部分有机酸、氨基酸等成分，从而产生一些腥臭味，影响茶叶的口感和质量。

当然，熟茶白霉对茶叶的影响并非完全负面：适量的白霉也可以帮助茶叶养成更为独特的香气和口感，被茶叶爱好者们认为是一种“韵味”。实际上，熟茶白霉所造成的影响也是因人而异的，对于不同口味的消费者而言，熟茶白霉是否存在，以及存在的量是否适宜，都各有不同的看法。

3、对健康的影响

尽管熟茶白霉所产生的腥臭味并不利于茶叶的口感和品质，但目前的研究结果并未发现少量白霉对人体健康产生明显的不利影响。而且，熟茶本身的一些多酚类物质，具有抗菌、抗氧化等生物活性，在一定程度上能够抑制霉菌的生长。因此，在白霉出现的情况下，适当的使用方法和饮用方式可以帮助尽可能减少其对健康的影响。

4、处理熟茶白霉的方法

白霉出现在熟茶上可能是因为存储环境太潮湿，因此要尽可能保持茶叶存放的环境干燥。如果茶叶已经出现白霉，可以把霉层用干净的纸巾、毛刷等工具擦掉，然后将茶叶在通风干燥的地方晒干一段时间，再进行存储。如果白霉比较严重，可以考虑重新加工整理茶叶，使其恢复到原有的状态。