1、抗氧化作用

安徽黄芽茶叶中富含茶多酚、维生素C、E等抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞不受损害，减缓衰老。

此外，安徽黄芽茶叶中还含有黄烷醇等特殊成分，其抗氧化作用比其他茶叶更强，能有效防治许多疾病。

2、降低血脂

安徽黄芽茶叶中的茶多酚可以抑制肝细胞合成和分泌甘油三酯、胆固醇等物质，从而降低血脂浓度，减少心脑血管疾病的发病风险。

同时，安徽黄芽茶叶中的儿茶素等成分还能增加胆固醇的流动性，促进胆固醇代谢，对肥胖人群有一定的减肥效果。

3、提高免疫力

安徽黄芽茶叶中的茶多酚、维生素C、E等成分，能够增强人体的免疫力，促进免疫细胞的生成和活性，提高机体抵抗病毒侵袭的能力。

此外，安徽黄芽茶叶中还含有丰富的儿茶素等多种生物活性成分，有抑菌、杀菌、消毒的作用，能够预防和治疗许多感染性疾病。

4、促进消化

安徽黄芽茶叶中富含多种生物碱、酶类等成分，能够促进肠胃蠕动，加速食物的消化吸收。同时，茶叶本身还有一定的收敛作用，能够缓解肠胃炎症状等消化系统问题。

此外，安徽黄芽茶叶中的芳香物质能够刺激人体的食欲和缓解胃部不适，是一种较好的茶饮品。