1、民族团结茶的概述

民族团结茶是一种结合了中华茶文化和少数民族文化特色的茶叶，是中国各民族之间友好交往的象征。该茶品种由中国贵州省从江县和凯里市联合开发，选用具有特色的原材料，如苗家地区的女贞子、苞谷和苦荞等，以及侗家地区的桑叶和花菜等，同时采用传统工艺配方制作而成。

2017年，民族团结茶被列为国家非物质文化遗产。

2、民族团结茶的特点

①茶叶的选择： 民族团结茶选取了多种带有浓郁地方特色的原料，如苗家地区的苞谷、侗家地区的桑叶、花菜等，以及具有高药用价值的垂盆草、山柚子等，茶叶特点突出。

②制作工艺：民族团结茶采用了中式和少数民族地方茶制作工艺相结合的制作方法，例如使用苞谷等添加剂混制红茶的采用了中式工艺；而选用桑叶、花菜等烘干的手法，则是典型的民族茶制作方法。

③口感风味： 民族团结茶色泽暗红，香气浓郁芳香，回味醇厚绵长，具有传统红茶的醇爽口味，又带有少数民族茶的飘逸香气和药用成份的健康元素。

3、民族团结茶的意义

民族团结茶融合了中华文化和少数民族文化，代表了中华民族的和谐共处与和睦相处，具有深厚的历史和文化内涵。

同时，随着中华文化的传承和少数民族文化的发展，这种茶叶也成为了加强中国各民族之间了解、沟通、交流和团结合作的媒介。因此，“民族团结茶”成为中华民族弘扬民族文化、推动民族团结进程的活动载体和符号。

4、民族团结茶的品鉴

：①色泽：民族团结茶的茶汤颜色暗红，红亮、晶莹剔透。

②香气：具有淡而清雅、浓而持久的茶香，回味甘醇。

③滋味：口感甘醇、绵长，有独特的喉韵。

④水性：茶叶的水化性好，耐泡性强，冲泡3~4次均有醇美口感。