1、高山茶环境的优越性

高山茶叶的生长环境中充满了优越的气候、地理和土壤条件。由于其生长在高山上的茶树必须自我保护，生长速度较缓慢，经过长时间的生长，茶树才能完全成熟，茶叶自然更加优质。此外，高山茶叶一般栽种于云雾中，具有更佳的湿度和保水性，同时雨水的过滤作用，使得茶叶所含的矿物质丰富，茶叶更加鲜绿，香气萦绕。

2、高山茶叶的采摘方式与时间

高山茶叶采摘常常需要爬山，采摘者集中在晨雾弥漫，晴空万里的时刻采摘，由于高山上氧气较少，气温较低，人体的新陈代谢放缓，采茶的手法也相应地更加细腻。此外，高山茶叶采摘时间有严格要求，为清明前后和立夏后，采摘的茶叶状况良好。

3、高山茶的特殊工艺加工

高山茶叶在加工上也非同一般。由于要经历高、低温气候变化，样茶产生较大变化，所以炒制环节掌握得相对难度很大。同时，高山茶叶的制茶时间相对较长，制作过程还需多道工序。经过精心制作加工出品的高山茶，色泽翠绿，芽叶鲜嫩，滋味香甜回甘，是其他茶叶制品无法比拟的。

4、高山茶品质与高价值

由于高山茶生长环境的优越性和加工工艺的精湛，加之其采茶难度大，品质良好，市场上也较为珍贵，因此，高山茶价格较普通茶类略贵，特别是涉及到名山茶叶品牌时，更是价格飞涨。因此，饮用高山茶，不仅是品尝美丽高山的茗香，也是享受优越品质与品牌的高价值所在。