什么样子的毛尖好

1、外形

毛尖外形应该挺拔优美，条索粗壮，大小适中。其茎呈圆柱形，细嫩而柔软，叶片色泽鲜绿，色调匀称。毛尖的叶面上应该有许多细小的“毫”纤维，触摸起来手感细腻。

2、香气

毛尖的香气极为重要，好的毛尖应该香气浓郁、持久，且香气应该被均匀地散发在茶杯中。当然，好的毛尖还应该有浓郁的花香或果香，或者其他类型的香气，这些不仅仅是因为毛尖的品质好，也跟产地、制作工艺等多种因素有关。

3、口感

毛尖的口感应该清新、润滑，入口后不应该有苦涩、绵柔等不适口感。好的毛尖还应该具有一些独特的口感特点，比如口感饱满，口感丰富多样，口感回甘等等。

4、汤色

毛尖的汤色是非常重要的评级标准，好的毛尖应该汤色清澈明亮，宛如琥珀，还要纯净无杂质。汤色的清澈度、色泽的鲜艳度和透明度，往往反映了毛尖的制作工艺和茶叶产地的气候湿度等特点。