茶是以什么来划分的

茶，是一种传统的饮品，在中国，更是被称为“国之饮”。茶的品种繁多，以不同的划分标准，可以将茶进行不同的分类。

1、按照发酵程度划分

茶在制作过程中，会经过发酵的过程，根据发酵程度不同，可以将茶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶等五大类。

其中，绿茶指未经发酵的茶类，如龙井、碧螺春等；黄茶指微发酵的茶类，如君山银针、黄山毛峰等；白茶则是指极微量的发酵茶类，如白牡丹、白毫银针等；青茶指半发酵茶类，如乌龙茶、铁观音等；黑茶则是指完全发酵的茶类，如普洱茶、六堡茶等。

2、按照产地划分

茶的产地也是区分茶的一个重要标准。中国的茶叶可以按照产地分为江南、江北、华南、西南、华北等多个产区，每个区域的气候、土壤、海拔高度、水质等都不同，因此产出的茶叶也各具特色。

例如，江南茶区以阳性气候、水土肥沃、日照充足为特点，主要产的茶有西湖龙井、太湖前茶等；而华南茶区以热带亚热带气候、土壤酸性为特点，主要产的茶有武夷岩茶、安溪铁观音等。

3、按照制作工艺划分

茶的制作工艺也会对茶的口感、外形等产生重要影响，因此也可以将茶按照制作工艺不同而划分。主要有以下几种：

①手工制作茶：如龙井、碧螺春等，这类茶采用手工工艺制作，茶叶通常形似一丝一叶，外观精美，口感鲜爽；

②机器熟制茶：如大红袍等，这类茶通常是用机器制作而成，外观呈现均匀、条索整齐的状态，口感浓厚而醇香；

③半手工制作茶：如鼓楼、六安瓜片等，这类茶是采用半机械、半手工制作方式，因此为制作过程中既考虑了生产成本，又兼顾了茶叶的品质。

4、按照添加物划分

茶在加工的过程中，有些茶农会添加一些物质，如花瓣、果实、香料等，以增加茶的口感和香气，因此也可以将茶按照添加物的不同进行划分。例如，以茉莉花为添加物的茶被称为茉莉花茶，以玫瑰花为添加物的被称为玫瑰花茶。

总结

茶是一种非常有历史、有文化、有内涵的饮品，可以根据不同的标准进行划分，每个茶类都有自己独特的香气和口感特点，因此喝茶也成为了一种非常具有文化内涵的体验。