1、口感和香气

人们喜欢喝什么茶，首先考虑的是茶的口感和香气。有些人喜欢清香爽口的绿茶，因为它不仅口感好，而且还具有解暑清热的功效。而有些人则更喜欢红茶，因为它有浓郁的果香味，同时它也是深受英国人喜爱的饮品。对于茶味更加深沉的人来说，他们可能更偏爱普洱茶或是黑茶，这些茶的口感浓重，带有特殊的陈香味，有利于促进消化。

除了口感，香气也是人们考虑的一个重要因素。如饮泡的菊花茶，不仅口感甘美，其香气还有助于舒解压力、助眠和消炎解毒。

2、功效和保健

人们选择喝什么茶，还有另一个重要的考虑因素，就是茶所具有的功效和保健作用。例如，大家熟知的普洱茶，据说有助于降血脂降血压；乌龙茶可以瘦身，红茶可以提神醒脑，当然不同的茶对不同的体质也有不同的效果，所以饮茶需因人而异。

饮茶能美容的效果也是人们喜欢喝茶的原因之一，世界上许多美容大师都会推荐喝茶，如龙井茶的保湿功效，铁观音茶的美白效果等等。

3、文化和历史价值

茶对于中国文化有着非常重要的地位，它代表着中华传统文化、礼仪和医学。从汉代开始，中国就开始种茶制茶，历史悠久。每种茶都有它独特的文化和历史价值，例如龙井茶，它是中国十大名茶之一，代表着中国茶艺中最高水平的表达，又被誉为“中国香”；而普洱茶则是中国茶叶的代表性品种之一，是中国饮茶历史中最古老的茶叶之一。

饮茶文化也不仅止于中国，日本、英国、印度等国家都有自己独特的茶文化，例如日本的茶道，英国的下午茶等等。

4、个人口味和情感倾向

最后，人们选择喝什么茶还有着一个很关键的因素，就是个人口味和情感倾向。对于有些人来说，饮用某一种特定的茶可能会让他们有回忆或愉悦的情感呈现，或是与家人、朋友一起开怀畅饮而留下美好回忆。所以，不同的人喜欢喝什么茶，可能与个人口味和情感倾向息息相关。