1、“江山话说是西像却是什么茶”的由来

“江山话说是西像却是什么茶”这一句话虽然听起来有些迷惑，但其实是说的一种传统名茶——江山美人茶。

江山美人茶源于浙江绍兴市东南的江山市，相传是由当地美女专门采摘、制作而出的。这种茶叶在外形上与西湖龙井茶非常相似，但口感和香气都各具特色。

2、江山美人茶的特点

江山美人茶以其独特的绿叶、绿汤和绿心，具有形状美、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽、耐泡多次等特点。它是中国10大名茶之一，在国内市场深受消费者的喜爱。

与西湖龙井茶不同的是，江山美人茶的香气更为清高，回味更为悠长。同时，它的滋味也更为鲜爽，口感更为舒适。这也是为什么有些人会将其称作“西湖龙井的姐妹款”。

3、江山美人茶的种植和制作

江山美人茶的种植和制作过程是非常严格的。

首先，采摘要求必须由女性采摘，且只采摘未开花的最嫩嫩的一心一叶，一粒未熟的茶芽；其次，制作要求使用最传统的手工方式，严格控制温度和湿度。

在制作的过程中，江山美人茶需要经过揉捻、杀青、挑拣、干燥等多个步骤，每个步骤都要掌握得恰到好处，才能保证茶叶的质量和口感。

4、江山美人茶的营养价值

江山美人茶不仅味道好，而且对人体健康也有不少好处。它含有茶多酚、氨基酸、儿茶素、咖啡碱、脂肪、碳水化合物和多种维生素等成分，能够帮助降低血脂、降低血压、预防心脏病等。此外，它还具有镇静作用，能够缓解疲劳、提高身体免疫力。

总之，“江山话说是西像却是什么茶”虽然有些玄妙，但这种茶叶的确是一种非常优秀的名茶，它不仅口感独特，而且对健康也有不少好处，是值得我们品尝的。