1、茶叶品种

花茶是一种加工技艺复杂的茶，通常需要在茶叶制作前进行选择适宜的茶叶品种。一般来说，花茶选择的茶叶品种应该是具有较高的品质和口感的茶叶。比如，乌龙茶、绿茶、黑茶等都是比较适合制作花茶的茶叶品种。其中，乌龙茶由于其性质比较温和，茶舒展茶菁的能力强，制成花茶后口感绵长醇厚，由不同的花朵搭配制作出的花茶，效果也相对较好。

2、茶叶等级

花茶的品质不仅与茶叶品种有关，同样也与茶叶等级有关。茶叶等级决定了茶叶的品质和口感等指标，也影响着花茶后的品质表现。因此，在选择茶叶时，既要考虑到品种，也要注重等级。一般来说，茶叶等级越高，制作的花茶口感越好，品质也相应更佳。

3、茶树品种

花茶窨制过程中，茶树品种也是一项十分重要的因素。茶树品种的不同，代表了茶叶的不同特点和基础风味。选择合适的茶树品种，能够发挥花茶的口感和品质，同时也决定了花茶的最终效果。在茶树品种选择上，以柔性品种为主要选用茶叶，如大叶种小叶种、新品种和新交子等，因为这类茶树品种的茶叶易于卷曲，能够充分展示茶叶与花卉的合理组合。

4、茶叶的生长环境

茶叶的生长环境对茶叶的品质有很大的影响，这也是花茶选择茶叶时需要考虑的因素之一。一般来说，生长在适宜的环境中的茶叶，其口感和品质都更佳。因此，在选择茶叶时，应该考虑到茶叶的生长条件，以便制作出口感更佳的花茶。最好选择海拔在500米以上的茶园中茶树叶，因为这些茶叶生长环境适宜，茶树含氮量高，叶肉柔嫩，香气浓郁。