1、仓山甘露的基本介绍

仓山甘露是中国福建省福州市仓山区的名茶之一。它属于白茶类别，采用福鼎大白茶的原料制作而成。

仓山甘露的外形粗壮而匀整，颜色呈黄绿色，有银毫。汤色清亮，味道鲜醇且甘甜。同时具有茶香柔和清雅的特点，是一种非常高档的茶叶。

2、仓山甘露的历史渊源

仓山甘露的历史非常悠久，可以追溯到唐朝。相传唐朝时，一位福建籍高僧从五岳中选中了仓山，靠岸唤起潮音召集门徒，这便是著名的“仓山潮音”，而仓山甘露便是这位高僧所得茶叶的名字。

据传，仓山甘露被唐太宗李世民誉为“山中甘露，无与比尚”，是最早被写进史册的名茶之一。近代更是多次被作为国礼赠送给外国元首。

3、仓山甘露的制作工艺

仓山甘露的制作和其他白茶制作工艺类似，主要分为采摘、晾晒、杀青、揉捻、干燥等工序。其中，采摘时只采取新鲜嫩叶，而不采取茶花、老叶、枝条等茶杂质。

在采摘下来的嫩叶经过晾晒、杀青等处理后，就需要进行揉捻了。揉捻工艺是仓山甘露的制作过程中非常关键的步骤，这个步骤需要大师们根据经验掌握好揉捻时间、力度、温度等各种因素，确保仓山甘露香韵独特、口感清醇爽口。

4、仓山甘露的功效与作用

仓山甘露不仅仅是一种美味的饮品，还具有许多健康功效。由于仓山甘露采用的是嫩茶芽，所以茶叶中富含茶多酚等营养成分，有利于保护心脏、预防癌症、降低胆固醇等作用。

此外，仓山甘露还有清热解毒、生津止渴等作用。在夏季饮用仓山甘露，既能够享受到茶香清雅、口感鲜美的美味，又能够起到解暑清心的功效。