金瓜贡茶属于什么茶

金瓜贡茶是中国传统名茶之一，产于云南省临沧市凤庆县的金瓜山一带。金瓜贡茶属于黑茶类，是以云南大叶种茶树为原料，按照特定的工艺制作而成的。

1、历史与特点

金瓜贡茶的历史可以追溯到明朝，当时的古丈茶为金瓜贡茶的前身。金瓜贡茶以制作精细、质量上乘、口感独特而闻名，主要特点包括：

1）外形饱满圆润，色泽红褐；

2）香气浓郁，有陈香和蜜香味；

3）滋味醇厚，有甜润的感觉；

4）汤色红浓明亮，耐泡。

2、制作方法

金瓜贡茶的制作方法精湛独特，一般包括以下几个步骤：

1）采摘：在整个云南茶区，采茶的时间要比其他地方晚一些，一般在3月中旬至5月底之间。

2）揉捻：将新鲜的茶叶揉捻成球状，然后放置数天。

3）晾晒：将揉好的茶团晾晒至7成干。

4）压制：使用特制的压茶机将晾干的茶叶压制成砖状或饼状。

5）储存：砖茶或饼茶需要在储存中逐渐发酵，以增加风味。

3、饮用习惯与功效

金瓜贡茶被认为有一定的保健功效，可以解酒、消食、降脂、降压等。也是凤庆百姓的日常饮品之一，以其独特的风味和保健功效深受人们喜爱。

饮用习惯方面，金瓜贡茶可以泡在不同的器具中，如茶壶、茶杯、紫砂壶等，以及不同的水源，如山泉水、纯净水等。根据个人喜好，可以选择不同的泡法，调配出不同的口感和香气。