1、滇红属于什么红茶
滇红茶,是一种产自云南的红茶,是中国著名的传统名茶之一。由于产自云南省滇池周边,故称为滇红。滇红属于红茶类别,在国际茶叶市场上享有盛誉,被誉为红茶中的皇后。
滇红茶是茶树新芽经日光浸晒、水汽消毒后,摆放于凉亭上,微发酵后晒干制成的一种红茶。它具有独特的“金芽”,是将一嫩二叶中的茶芽摘下,摆放沤制的一款红茶。
2、滇红茶的历史
滇红茶作为一种文化,具有悠久历史。传说明朝嘉靖年间,“白牛粉脚”将大理茶苗移植至今天的云南省普洱市景东县七家乡,茶树在当地生长后就形成了红茶特点。
1780年前后,云南滇池流域的苗族农民利用原住民传统发酵的经验,制作了自己的滇红茶,采用大茶叶和芽茶混制制作,色泽红如赭、味道浓杂琳琅、香气纯正浓郁。从此,滇红茶便广为流传,逐渐成为了一种受欢迎的饮品。
3、滇红茶的品种
滇红茶主要有三个品种,即]滇红一、滇红二和滇红三。滇红一主要以大茶叶为原料,滇红二主要是将大叶和小芽混合,滇红三则是以全芽制作为主要原料。
滇红一中富含水溶性芳香物质,有明显烟韵,是一种口感较重的红茶;而滇红二更含金芽,香气更加纯正而鲜活;滇红三则是芽叶整齐美观,外形美丽,香气芬芳。
4、滇红茶的功效
滇红茶的功效主要有保健养生与食疗治疗两方面。保健养生的功效主要表现在降脂减肥、降压解毒、清除自由基、提高免疫力等方面。食疗方面则主要通过滇红茶的温热气味,发挥脾、胃、肝、肺的补益功能,并具有解酒解热、利尿退热的功效。
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