1、武夷岩茶介绍

武夷岩茶是中国福建省的一种特色茶叶，始于唐代，历史悠久，被誉为“中国最顶尖的岩茶”。岩茶是指在华岩地区采摘并经过特殊加工的茶叶，这些岩茶生长在海拔800-1200米的岩石上，环境优美，风景秀丽。

武夷岩茶的外形条索紧实整齐，色泽乌润，香气浓郁。武夷山地区的土壤、气候和水源都为武夷岩茶提供了充足的资源，因此武夷岩茶茶汤口感鲜爽，回甘持久。

2、水金龟是什么茶叶

水金龟是武夷岩茶的一种珍贵品种，它在普通岩茶基础上进一步精选而成，只有采摘时间、茶芽数量、制作工艺等多方面达到一定标准，才能够成为水金龟茶叶。

水金龟茶叶的外形球形紧实，金黄油亮，耳鼻口舌之中，尽现出茶理的丰滋，茶性的雅逸，其口感鲜爽、甘甜、回味悠长，是武夷岩茶中的佳品。

3、水金龟的制作工艺

水金龟的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、再次揉捻、干燥等工序。其中，萎凋的时间、杀青温度、发酵程度等对精品茶的质量影响很大，制作过程细致，需要控制好每个环节。

对于水金龟茶叶来说，采摘的时间非常重要，它需要在每年的4月下旬至5月上旬之间，采摘“春毫”为原料。经过采摘后，茶叶立即进行萎凋处理，使茶叶中的水分慢慢挥发出来，萎凋时间一般为4-6小时。

4、品饮技巧

水金龟茶叶必须掌握正确的品饮技巧，才能够尝到最好的味道。首先需要准备好干净的茶具，将适量的茶叶放入茶壶，注入80℃-90℃的温水，稍等片刻，即可享受到这款茶叶带来的浓郁香气。

品饮时，先闻香味，再观滋味，口感润滑且甘醇，回味甘爽。水金龟茶叶适合搭配各种小食、水果、糕点等。同时，为了保证饮茶的效果，一般不宜连续饮用。