1、三泡茶的定义

“三泡茶”是中国茶文化中的一个习惯。即第一泡是用来清洗茶具的，第二泡是用来展示茶叶的外观和色泽，第三泡则是最为重要的一泡，用来品尝茶叶的香气和口感。

2、三泡茶的适用茶叶

三泡茶里的茶可以是各种茶叶，但一般具有色泽漂亮、外形完整的茶叶为佳，如绿茶、红茶、乌龙茶等。另外，在冲泡茶叶时，要选择水温适宜、茶叶量适量的茶叶，这样才能在三泡茶中充分体现茶叶的风味。

3、三泡茶的冲泡技巧

在冲泡三泡茶时，要注意掌握以下几个技巧：

（1）第一泡：将开水冲在茶具中，不需要茶叶，只是用来清洗。

（2）第二泡：将开水冲在放入适量茶叶的茶具中，浸泡20秒左右，然后倒掉，这一泡主要是用来展示茶叶的外观和色泽。

（3）第三泡：将开水冲在同样的茶具中，浸泡20秒左右，这一泡是用来品尝茶叶的香气和口感。品尝时，要抿一口，让茶汤在口腔中停留片刻，再吞下，这样才能更好地体味茶叶的风味。

4、三泡茶的品饮习惯

在品饮三泡茶时，一般要求较为雅致，如选择安静、干净的场所，坐姿或者站姿要端庄得体。品饮时，可慢慢地享受茶叶的香气，回味茶汤的口感，甚至和朋友一起品饮，交流品茶体验。