1、日照充足

晒柑普茶需要选择天气晴朗、阳光充足的日子，这样可以充分利用日光把握以下光合作用，提高叶片中的氧化还原酶活性，增强茶叶的新陈代谢，促进柑普茶香气的生成。

同时，晴天下气温相对较高，柑普茶晒干的时间更短，减少茶叶中水分含量，有利于后续的风干和筛选。

2、风力适中

柑普茶晒制需要有适度的风力，不但可消除茶叶的气味，还能吹散习惯在叶片内部的水分和各种污物。

但是如果风力过大，茶叶会过度摇晃，导致茶叶叶片裂开，影响质量。特别是在低温下，风力过猛还会导致叶子部分枯死、变色。

3、湿度适宜

晒柑普茶时，湿度过大容易导致茶叶叶片粘连，容易引起霉变等质量问题。而湿度过低，则容易加速茶叶的水分流失，大大缩短茶叶存储时间。

因此，晒柑普茶时应避免潮湿天气，同时也应注意湿度。茶叶晒制后最好与环境相差不大，以防止突然的吸潮或者烤干变硬的情况。

4、时间安排合理

柑普茶晒制时间一般在2-3小时左右，但不同的气象条件和茶叶含水量也会有所不同。

合理的时间安排不仅可提高生产效益，还能保证茶叶质量。不宜过长时间的晒制，否则茶叶烤得过分，变黄硬化，影响产品质量。