单丛凤凰茶属于什么茶？

单丛凤凰茶，是广东凤凰山一带所生产的一款名茶。它属于中国红茶的一种，是红茶种类中的精品。单丛凤凰茶的茶树品种是凤凰大叶种，是经特种化育种、选择后的优质品种。

1、凤凰单枞

凤凰单枞茶，又称凤凰单丛、凤凰大红袍，是当地人最常见的茶。在广东，凤凰单枞茶是标志性的特产之一。它以大芽、单丛、白毫、金黄色、香气高而著名。

2、裸枝红茶

凤凰山最出名的红茶就是裸枝红茶，是以凤凰大叶种为原料生产的红茶。裸枝红茶的独特之处在于干茶中的茶叶不含一根杆，只有茶叶，没有杂质。茶汤鲜艳明亮、香气四溢，滋味醇厚、回甘悠长。

3、凤凰珠茶

凤凰珠茶是中国传统名茶之一，以其花香、茶香、果香香气清中带甜。凤凰珠茶于清康熙年间被列为宫廷贡品。制作工艺复杂繁琐，属于半发酵茶，同时还需要手工编织。

4、凤凰水仙

凤凰水仙是广东省的一种传统名茶，原产自凤凰山。此茶由水仙、大白毫和桂花粉混合制成，每斤茶叶需用桂花粉40多克，并需经常调几次，其中18道工序需要手工完成。