黄山毛峰的香气是什么

1、黄山毛峰的来源

黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市的黄山风景区。

每年谷雨前后，采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩梅叶，经过固体发酵、半发酵和焙火等加工工序而成。

2、黄山毛峰的外观特征

黄山毛峰的外观条索紧细，色泽乌绿微黄，干茶有“螺旋形”或“细针形”，因此又称为“黄山毛尖”。

泡制后，茶汤呈黄绿色，清澈透明，晶莹剔透，有“碧玉含翠”之美誉。

3、黄山毛峰的香气特点

黄山毛峰具有高山茶的特点，香气清高，淡雅清新，带有茉莉花、桂花、杏仁、青草等天然芳香。

黄山毛峰的香气持久，茶汤随着冲泡次数逐渐递减，在第三、四泡时达到最佳状态。

4、黄山毛峰的口感特点

黄山毛峰的茶汤口感鲜爽，滋味醇厚，带有浓郁的茉莉花香味与淡淡的甜味，余味悠长，回味无穷。

黄山毛峰所含的茶多酚等果香成分与氨基酸等化学类物质共同作用，形成了黄山毛峰独特的咖啡色汤色和丰富的香气口感。