1、什么是茶针

茶针是一种用来破开紧密压缩的茶叶的工具，通常是一条细长的钢丝，也有采用铜、竹等材质制作的。茶叶在运输过程中经常会被压缩成块，这时候使用茶针能够轻松地将茶叶破开，方便泡茶。

2、白茶

使用茶针的茶叶之一是白茶。白茶的制作过程比较简单，只需将鲜叶晒干即可，不需要揉捻等复杂工序。因此，白茶中的茶叶叶片比较松散，容易密结成块。使用茶针先进行破开，再进行冲泡能够更好地释放白茶的香气和味道。

3、普洱茶

普洱茶是另一种需要使用茶针的茶叶。因为普洱茶具有压制成饼、砖、沱等形状后陈放的特点，茶叶在密封状态下存储时间比较长，茶叶中的微生物等物质也会有所变化，形成特有的陈香味。如果不使用茶针将茶叶先破开，冲泡出来的茶汤会比较浓重，口感不如使用茶针之后的喝法。

4、铁观音

铁观音则是一种半发酵茶。由于其制作工序比较复杂，需要揉捻、加水烫、晾干等多个步骤。在这些步骤的过程中，茶叶会先被压缩成较为紧密的形状。因此，使用茶针将茶叶先破开，然后再煮开水进行冲泡，能够使铁观音的香气更好地释放出来。