1、黄茶的特点

黄茶是中国特有的茶类，在制作过程中经过了晒青、杀青、揉捻、摊凉、炒熟、松香、再次焙烤七个步骤，因此其外观呈黄褐色，汤色黄绿透明，香气浓郁独特，口感清香回甘。相对于其他茶类，黄茶有着更为柔和的口感，不会像绿茶那样苦涩，也不会像红茶那样浓厚，所以喜欢清淡口感的人会更加喜欢黄茶。

此外，黄茶还有一个重要的特点，那就是不易醉人。即使您是饮用了一些其它茶类会让人有点“茶醉”的饮品，黄茶的柔和特点依然具备，在口感中消失了苦涩的气息，能够让人回味悠长而不会被茶醉干扰。

2、黄茶的药用价值

黄茶含有茶多酚、黄酮类等多种生物活性物质，具有防癌、抗老化、降低血糖、降脂等功效，适合温补、养颜、安神、消食等多种情况下的饮用。

其中尤以其喉咙保健功效卓著，有镇咳祛痰，滋润喉咙的功效，特别是那些长期过度用嗓子的人士，饮用黄茶有助于舒缓喉喉受损症状。

3、黄茶的适宜人群

黄茶可以说是一种极其适合广泛人群食用的茶类，特别适合老年人、孕妇和婴幼儿饮用。

对于老年人来说，饮用黄茶可以起到保健作用，防止老年疾病，促进睡眠、增强消化以及延缓衰老等。而对于孕妇来说，黄茶中的柔和成分可以缓解孕期的不适感，并提高孕妇自身免疫力。

婴幼儿饮用过多浓茶，易引起过早婴儿的茶尿，而黄茶的茶性相当温和，故适合作为婴幼儿补充水分的选择之一。

4、黄茶的搭配推荐

黄茶的香气浓郁，口感温和，与一些清爽的糕点结合食用，效果更佳。推荐的搭配有：绿豆糕、葱油饼、芝麻糖等。

此外，黄茶也可以与一些甜点搭配，甜度不宜过高，以不影响黄茶的香气为主，推荐的搭配有：红枣糕、椰汁糯米球等。