1、选料优秀的原料
12年大益高山韵象选用的是云南省临沧市普洱县生态茶园的新芽,优质鲜叶。这个茶区气候适宜、海拔高、降雨充足,这样的环境和气候条件能够让茶叶的生长周期更长,叶片更加肥厚、柔软。
2、严格控制生产工艺
大益公司的生产工艺十分严格,每个环节都需要有完整的标准,并对每一道工序都进行验证、控制和整改。从采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥,每个工序都精益求精,在这个过程中通过不断地调整每个微观参数,来保证产品品质的稳定性。堆桶的工艺以温湿度、时间、压制力度等参数的微观调整为基础,制定各个工艺环节的专业标准和用料规范。
3、科学配方与拼配
在制造12年大益高山韵象的时候,大益公司采用了科学的配方和拼配工艺,将数十种经过严格挑选的原料进行适当比例的混配,在制造的时候适当的混合一些在经济价值和口感上分类一般的普洱生茶,使产品的香味和口感更加的均衡和优质。
4、熟存时间到位
大益公司采用的是熟存天数长、严格依据时间要求的方式,让12年大益高山韵象在陈放的过程中,逐渐发生了酶促反应,从而将茶叶中的苦涩和杂味给去除掉。最终成品经过臻藏,在时间的沉淀和修行中成长为更为优质和完美的整块普洱熟茶。
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