辉白茶叶是什么茶种

辉白茶叶，是福建省福州市连江县狮峰乡所产的一种特殊茶叶。它是以福建铁观音为原料，采用传统手工制作工艺，经过特殊加工工序而成。辉白茶叶是一种传统的精制茶，其外形呈金黄色，香气浓郁，滋味甘醇，被誉为"绿茶之王"。

1、采摘和制作方法

辉白茶叶的采摘时间在谷雨前后，采摘时只选择茶园里的一心二叶，采摘后进行晒青，然后在加工时进行后发酵，卷揉的时候要特别小心，以防止损坏茶叶。接下来，将茶叶揉成团状，制定成一定的形状后，用高温处理，随后进行晒干即可。

2、茶叶品质特征

辉白茶叶的外形色泽金黄，色泽清亮，形状有致，色泽匀称。冲泡时，茶水杏黄透亮，香气浓郁，而且香气持久，滋味非常醇厚，回甘强烈。同时，辉白茶的茶水中还含有多种有益元素，如茶多酚和咖啡碱等，对健康具有一定的功效。

3、辉白茶与福建铁观音的区别

虽然辉白茶叶是以福建铁观音为原料，但两者在生长环境、采摘方式、制作工艺上都有所不同。铁观音主要产于福建省武夷山地区，辉白茶则是产于福建省连江县，两个地区的气候、土壤和水源存在较大的差异，因此两者的茶品口感、形状等也有所不同。再者，在制作工艺方面，辉白茶和铁观音的制作工艺也有所不同；辉白茶叶在传统工艺基础上加入了新的工序，更强调手工制作工艺。

4、总结

辉白茶叶是一种非常特别的茶，它在原料的选择、采摘、制作等方面都有非常高的标准。它以其极佳的口感和独特的工艺，吸引了越来越多的消费者。同时，辉白茶叶的功效也是值得一提的，其中茶多酚是一种很好的抗氧化剂，喝辉白茶有助于润肤美容；而咖啡碱可以刺激中枢神经、提高身体的代谢，是很好的精神和体力充沛的保证。