选择透明玻璃杯
泡绿茶选用透明玻璃杯,因为透明杯子里可看到茶叶舒展开来的样子、色泽、和茶汤清澈程度,更能展现绿茶的品质。
同时,玻璃材质非常坚固,表面光滑易清洗,不易滋生细菌。玻璃的特点轻巧透明,就算是添加冰块也能很好地观察冰块的状态。这样的透明度能更好的体现茶叶的外观和品相,也能凸显茶汤的清澈透明,让品茶的过程更加清晰明了。
选择耐热玻璃杯
品茶时经常会用到开水,而绿茶口感清淡,需要用80°C-90°C的水泡,再高温度就会破坏茶叶的营养和口感。 因此,选用耐高温的玻璃杯,不仅可以快速均匀地加热水,还可以减少因温度过高而破裂的概率。
耐热玻璃是一种以硼砂作为原料,在高温下制得高硼硅硅酸盐玻璃,具有较高的抗热性和抗温差性,能承受200°C的温度,不会产生任何化学反应,让品饮过程更放心安全。
选择小巧适口的杯子
绿茶虽然味道醇厚,但口感比较清幽,如果选用过大的杯子,茶叶的香味和口感很难充分发挥,反而淡化了茶香和口感。
因此,对于绿茶而言,选择容量适当、口径小巧的杯子最佳。这样可以让茶汤与舌尖完美融合,让茶香更深入人心。
避免使用陶瓷、铁质或不锈钢杯子
虽然陶瓷、铁质或不锈钢杯子表面光滑美观,且外观带有些许质感,但这三种材质都会对绿茶的口感、汤色和香味产生一定的影响。
陶瓷杯子一般比较厚重,导热性差,容易使茶叶变得苦涩;铁质杯子使用时间长了容易出现水垢,破坏茶味和泡出来的茶水色泽;不锈钢散热性比较差,水杯的表面会变得很热,导致水快速冷却,影响茶叶的泡制。
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