凤凰单丛有什么种类

1、凤凰单丛简介

凤凰单丛，又称单丛和单枞，是广东凤凰山区传统优质茶品之一。它生长于海拔1000-1500米的山坡上，耐水湿、耐寒、耐晒，生长缓慢，但产量少，一般每亩产量为5-10公斤。经过精密的加工工序，成品茶叶纤维细长，色泽翠绿，香气高雅，汤色清澈明亮，回甘甜润，营养丰富，具有很高的观赏性和保健价值。

2、凤凰单丛种类

2.1 狮峰单丛

狮峰单丛是凤凰单丛中质量最高的品种。它生长在广东凤凰山区的狮峰村，采摘时间在2月初至4月初之间，采用纯手工揉捻、干燥、炭火烘焙等传统工艺，色泽金黄，滋味浓郁香甜，口感醇厚，有股沁人心脾的清香，是凤凰单丛的代表品种之一。

2.2 白鸡冠单丛

白鸡冠单丛是凤凰单丛中比较少见的品种之一，产于广东英德市，有一种独特的鸡冠形状，在外形上非常美观。采摘时间在3月中旬至4月中旬之间，经过传统手工制作，成品茶叶色泽绿润，清香高雅，味道鲜爽、滋味浓郁。

2.3 大石岩单丛

大石岩单丛是广东凤凰山区著名的特产茶品，产地在凤凰山区石岩村。它产量稀少，品质上乘，采摘时间为2月到4月间。经过传统手工工艺制作，成品茶叶外观碧绿，香气高雅，口感鲜爽、滋味浓郁，富有回甘感，是凤凰单丛中的佳品。

2.4 黄大毛单丛

黄大毛单丛是凤凰单丛中产量最大的品种之一，产于广东凤凰山区。采摘时间在3月初至5月初之间，茶叶外形扁平，色泽黄绿，具有鲜明的花香，在口感上清甜爽口，非常受茶客们的喜爱。

3、凤凰单丛的饮用方法

将凤凰单丛茶放入干净的杯中，注入80°C-90°C的温水，等待30秒左右。第一泡茶水可以稍微冲泡一下，然后快速倒掉，这样可以去除浸泡茶叶时洗茶叶的灰尘，第二泡开始就是正式品饮了。品饮的过程中，可以多次冲泡，但每次冲泡时间不宜超过1分钟，否则会影响茶水的味道。

4、凤凰单丛的保养方法

将凤凰单丛放置于干燥通风的环境中，避免受潮、受潮及异味侵入。最好把茶叶放在饭盒或密封袋中，这样能更好地保存茶叶的香气和滋味。如需长期保存可将其放在冰箱中冷藏保鲜，但要记得在取出时，先开放一段时间让其回温到室温再进行品饮。