1、白茶的制作工艺导致了其高陈化度

白茶是一种没有经过大量加工，只是简单经过晒干和烘焙的茶叶。这种简单的加工方式会使得白茶中的酶类成分大量残留，并且这些酶类成分具有惊人的稳定性，不易受到外界环境的影响而发生变化，长期陈化并不会损坏酶类成分，反而进一步促进了白茶中成分间的复合和调和。

此外，在白茶加工过程中，部分茶叶叶片会破损或断裂，在存放过程中会加速氧化，有利于陈化茶叶，进一步提高陈化度。

2、白茶中的单宁含量低易于储存

单宁是一种在很多植物中都存在的化合物，也是茶叶中的重要成分之一。但是，白茶相对于其他茶叶来说，其单宁含量较低。单宁在茶叶中往往会随着时间的推移而逐渐转化，导致茶叶变质。因此，白茶浅显的加工方式将有利于储存，并保持其原本的鲜味。

3、白茶的保存条件严格有助于储存

在白茶的存放过程中，保持较低的储存温度是至关重要的。如果温度过高，茶叶中的香气成分会挥发，并最终导致茶叶变质。因此，存放白茶时需保持较低的温度，且通风干燥，避免湿气的滋生，同时还要注意避光。

此外，白茶的包装也是重要的储存因素。良好的包装有助于保持茶叶的新鲜程度和香气。在包装过程中，可考虑使用密封塑料袋或瓷罐等容器进行储存。

4、白茶的香气成分复杂且易于被提取

白茶中的香气成分非常复杂，并包括了多种化学物质。这些化学物质在储存过程中会逐渐释放出来，导致茶叶的香气变得更加浓郁。因此，白茶在储存过程中的陈化度高、香气浓郁，是其可以久放的重要因素。

另外，白茶的香气成分相对来说较为单纯，易于被提取。因此，即使白茶在储存过程中出现一定的质量下降，仍可以通过加热和煮茶的方式提取茶叶中的香气成分。这也是白茶可以久放的重要原因之一。