1、 茶的种类

茶的种类是影响茶汤中涩的重要因素之一。不同种类的茶在加工过程中，会产生不同的化学物质，这些物质就是影响涩味的关键。例如，绿茶中富含儿茶素等多酚类物质，这些物质会在热水中溶解，使茶汤变得涩味明显；而红茶则富含红色素，这些物质相对不易溶解，所以红茶的涩味要比绿茶轻。

茶叶的品质也会影响茶汤中的涩味。优质的茶叶，由于生长环境、采摘时间等因素的优良，会产生较少的多酚类物质，因而涩味较轻。而劣质的茶叶则由于质量差，多酚类物质含量较高，导致茶汤涩味明显。

2、泡茶的水温、时间

泡茶的水温和时间也是影响茶汤涩味的因素之一。茶叶中的多酚类物质需要一定的时间才能在水中充分释放，而水温和时间的大小会影响多酚类物质的溶解和释放速度。

一般来说，水温过高，茶中的多酚类物质释放过快，容易导致茶汤的涩味明显；水温过低，则会导致多酚类物质无法充分释放，茶汤中涩味较轻。在泡茶的过程中，如果时间过长，也容易产生较为明显的涩味。因此，在泡茶的过程中，合适的水温和时间是减少茶汤涩味的关键。

3、保存方式

保存方式也会影响茶汤中涩味的程度。茶叶在长时间保存的过程中，会因为氧化作用而产生一定的多酚类物质，从而导致茶汤涩味的增强。因此，为了减少茶汤中的涩味，保存茶叶时应注意避免暴露在空气中，尽量保存在干燥、通风、无异味的环境中。

4、个人口感

最后一个因素是个人口感。每个人的口味不同，对涩味的接受度也不一样。在某些文化中，茶的涩味被视作茶的品质的一种体现。有些人觉得茶汤中的涩味有一定的清新感，有利于消除口腔异味、刺激身体代谢等。而对于另一些人来说，过于涩的茶会让口腔不舒适，影响口感体验。因此，个人的口感喜好也是影响茶汤涩味的因素之一。