1、形态特征

普洱茶大叶种叶片较大，长圆形，表面光滑，厚实而有弹性，色泽鲜嫩，质地肥厚；小叶种叶子较小，形状略呈卵圆形，叶片较厚且中肋凸起明显，颜色相对较深。

2、茶树品种

普洱茶大叶种与小叶种是两种完全不同的茶树品种。大叶种原产于云南大盈县，有着浓烈的蜜香和陈香气息，入口时甘醇；小叶种原产于生态环境优越的云南景谷、勐海等地区，具有苦涩的味道，回甘时间慢。

3、适宜制茶工艺

大叶种制成的普洱茶，主要采用的是堆肥发酵工艺。经过反复拼配、筛选、陈放，成品不仅具有特殊的香气和口感，而且有助于人体消化及脂肪分解。小叶种制成的普洱茶，主要采用自然发酵工艺，茶汤味道偏苦、涩，但是也有一些甜润、清香的口感。

4、产区及产量

普洱茶大叶种主要产区是云南大盈县和景谷、西盟等地，产量较少而价格较高；小叶种则多产于勐海、勐腊、西盟、临沧等地区，产量相对较高，价格较为亲民。两个品种各自有着不同的市场定位和卖点。