龙井的外形特征和品质分别是什么

1、外形特征

龙井茶的外形条索紧细，色泽嫩绿，千姿百态。其特征有：“绿、匀、直、挺，露、披、匀、齐”八字形容。 龙井茶的毫尖细嫩，色泽鲜翠匀整，一芽一叶形似雀舌，卷曲呈弯月形。

其中，朝天一级-四级成品龙井茶叶条索直挺卷曲，色泽鲜绿滋润，似雀舌卷，故又称“狮峰茶”。名副其实的茶友会赞美它为“一芽一叶，龙井名茶”。

2、品质特征

龙井茶色泽翠绿，清新幽雅，细嫩呈披针形，更具有鱼叶弯腰的特点。龙井茶口感甘鲜，滋味鲜爽回甘，香气高锐，沁人心脾。龙井茶之所以成为中国十大名茶之首，其品质优良，口感纯正，茶汤甘醇回甘，香气宜人。同时，龙井茶茶叶色泽匀整，色绿味鲜，透明明亮，叶底匀齐，千姿百态，具有很高欣赏价值。它不仅能够补充身体所需的各种营养物质，还可以使身体产生愉悦的感觉，令人精神倍增。

3、产地

龙井茶主产于浙江省杭州市西湖区西湖龙井、龙井村一带。其中，西湖龙井是龙井茶的“高端品牌”，“龙井村”是传说中龙井茶发源地，秀丽的自然风光，灵秀的人文风貌，和赛龙舟的龙井河，让游人留连忘返，流连忘返。

4、收获

龙井茶的香气来源于新炒暴晒后的扁平茶叶，此时茶叶中的大分子物质被分解，得到极好的释放，形成了香气。龙井茶采摘积极因素有日照、气温、降雨等等，所以说龙井茶的收获时间在清明节之前。常规是二十四节气中的“谷雨”后的20天至23天左右，这时候的茶叶丰满，营养物质最为丰富，品质最佳。